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广式点心制作工艺(高等职业教育烹饪工艺与营养业专业教材)
¥37.4(8.3折)定价:¥45.0本教材编写以市场、企业、行业的需求以及教学、课程动态为导向，注重理论知识的渗透与职业能力的培养。内容涵盖了粤点基础理论、粤点品种开发与创新和部分面点实训等八个章节，内容翔实。通过对点心原材料、所使用设备、面团的调制、馅心的制备、成型技艺 、熟制原理、粤点的分类及实训等内容进行系统的介绍、总结，为点心的学习提供理论性指导，为学生日后进入工作岗位操作打下坚实基础。相对于传统粤点学习教材，本书加入了西点的部分内容、现代的粤点知识以及粤点未来
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幼儿园教育活动设计与实施(学前教育专业(新课程标准)系列精品教材)
¥32.4(7.2折)定价:¥45.0本教材吸收了当今国内外有关幼儿教育的优选理论和经验，紧密结合了《幼儿园教育指导纲要（试行）》《3-6岁儿童学习与发展指南》《幼儿园工作规程》等国家政策文件精神。内容涵盖幼儿园健康、语言、社会、科学和艺术五个方面，分为九个章节。选取了幼儿园典 型的活动类型，每个类型结合幼儿园实际教学开展情况，选取典型的活动设计任务。在每个活动中，学生需要掌握活动开展背景、活动目标、活动设计要求等，进而完成活动设计和模拟教学任务。 适用对象包括本科、大专
